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ZuluAntipasti di Mare
- Polpo all’antica lavorato alla plancia con spuma d’arancio, cipolla rossa di Tropea rosolata in zucchero di canna, stracciatella e briciole d’oro €18,00
- Polpo alla genovese €16,00
- Baccalà alla scapece cotto in burro chiarificato, adagiato su crema di patate e funghi porcini degli Appennini con pepe shasho €18,00
- Tartara di gambero rosa con estratto al frutto della passione €16,00
- Tartara di salmone con senape al miele e spolverata di pistacchio di Bronte €16,00
- Tartara di Tonno servita con burrata Luigi Guffanti e pane carasau €16,00
- Tris di tartare di pesce €16,00
- Mini burratina con tartara di gambero rosa e granella di pistacchio €16,00
- Insalate di mare con verdure di stagione all’olio e limone €14,00
- Scampi /gambero rosso Mazara del Vallo prezzo cad. €5,00
- Carpaccio di ricciola alla Totò €18,00
- Carpaccio di ricciola alla mediterranea €15,00
- Carpaccio di baccalà Casa Giraudo €15,00
- Seppie alla piastra con crema di patata lavorata al Whisky Nikka, porri stufati a legna e pomodorini €14,00
- Mousse di piselli mixata con pecorino, acciughe del mar Cantabrico e gamberi saltati in burro chiari €15,00
- Carosello di cruditè di mare (per 2 persone) €60,00
- Cozze Francesina €12,00
- Cozze Pepata €12,00
- Cozze Brodetto €12,00
- Gran crudo di mare €25,00
- Ostriche Tsarskaya o Special Daniel Sorlut cad. €4,00
- Cocktail di gambero esotico €12,00
- Guazzetto di molluschi €15,00
- Invenzione di Salvo tartare di avocado con frutto della passione e battuta di gambero rosso di Mazaro del Vallo €15,00
- Selezione di acciughe Nardin con stracciatella Luigi Guffanti con burro di Normandia e pane bruschettato €14,00
Antipasti di Terra
- Polpette black angus con pomodoro brasato a legna e parmigiano stagionato 24 mesi €8,00
- Tartare di scottona con puntarelle lavorate all’aglio e caviale all’acciuga con tartufo nero €16,00
- Selezione di salumi con gnocco fritto €12,00
- Mozzarella di bufala “Caseificio Reale” accompagnata con pomodorini e olive taggiasche €10,00
- Burrata “Caseificio Reale” accompagnata con pomodorini e olive taggiasche €10,00
- Gnocco fritto €3,00
- Timballo di Asparagi con fonduta di pecorino di Faenza con pinoli e olio EVO €10,00
- Carpaccio di Black Angus Riserva €14,00
- Bruschetta con pomodorino Piennolo del Vesuvio con olio EVO €3,00
Primi di Mare
- Paccheri “Verrigini trifilato a oro” alla Salvo estratto di pomodorino arancione, battuta di gambero rosso, guanciale croccante e stracciatella €14,00
- Paccheri “Verrigini trifilato a oro” con king crab reale saltato con pomodorino piennolo €20,00
- Paccheri “Verrigini trifilato a oro”Calamarata (ciuffetti, calamaretti, pomodorini, melanzane fritte, ricotta salata) €14,00
- Paccheri “Verrigini trifilato a oro”Pistacchio di Bronte D. O.P. , speck, vongole in acqua di mare €15,00
- Paccheri “Verrigini trifilato a oro” cima di rapa, vongole e scaloppata di bottarga €15,00
- Chitarra con astice blu del mediterraneo e pomodorino del piennolo €18,00
- Chitarra al limone e pepe con vongole veraci e basilico €14,00
- Spaghetti pasta fresca allo scoglio €14,00
- Spaghetti pasta fresca al cartoccio per due persone prezzo cadauno mino ordinabile per 2. Questa pasta verrà servita in crosta di pizza €15,00
- Spaghetti alle cozze €10,00
- Tagliolini con scorfano e pomodorino del Piennolo Vesuviano €16,00
- Raviolo ripieno cacio e pepe spadellato con ricciola a punta di coltello, pomodorino fresco a fine cottura stracciatella e guanciale di patanegra croccante €16,00
- Ravioli di burrata ai gamberi nduya di cinghiale e paprica spagnola €14,00
- Fusilloni alla siciliana tonno a punta di coltello, olive taggiasche, capperi e pinoli €14,00
- Risotto nero di seppia, tartare di gambero rosso sicilia, zenzero, stracciatella e foglia d’oro €18,00
- Risotto al Moulin Rouge risotto lavorato con il Courasau, estratto di the verde machia e lime e scamponi €18,00
- Risotto acquarello con astice blu del mediterraneo e gocce di burrata caseificio “reale” €20,00
- Risotto pistilli zafferano, capasanta scottata al burro chiarificato e goccie di stracciatella €14,00
- Risotto frutti di mare €14,00
Primi di Terra
- Paccheri “Verrigini trifilato a oro” della nonna con polpette di black angus e pomodoro brasato e parmigiano 24 mesi €12,00
- Paccheri “Verrigini trifilato a oro” al pistacchio di bronte D.O.P. e croccante di speck €14,00
- Paccheri “Verrigini trifilato a oro” posati su letto di bufala , pomodoro fresco, cipolla tropea e basilico €12,00
- Spaghetti Carbonara €10,00
- Gnocchi fonduta di zola €10,00
- Risotto funghi porcini al velo di prosciutto crudo di parma €14,00
- Risotto al bleu di capra con nocciole piemontesi e miele delle dolomiti €14,00
- Risotto Trevisana e taleggio €12,00
Secondi di Mare
- Branzino pescato “acquanaria “ gourmet cotto alla brace postato su mousse di burro chiarificato al pistacchio di “Bronte” e pioggia d’oro €24,00
- Gratinato reale percorso del mediterraneo €25,00
- Baccalà casa Giraudo “taglio selezionato del lomo in spagnolo filetto” alla ligure €20,00
- Ricciola del Giappone “hamachi “ scottata adagiata su mousse di piselli, gocce di burrata e guanciale croccant €24,00
- Rombo con porcini degli Appennini €18,00
- Fritto misto imperiale €16,00
- Fritto calamari €13,00
- Grigliata mista di pesce royale €22,00
- Calamari alla griglia in crema di piselli stufati con aneto €15,00
- Orata o branzino al sale (600/800 gr) €28,00
- Tonno al pistacchio di bronte d.o.p. e speck croccante €22,00
- Tagliata di tonno €16,00
- Orata o Branzino alla Ligure €18,00
- Spada alla Siciliana €15,00
- Zuppa di crostacei €18,00
Secondi di Carne
- Tagliata di scottona con rucola e grana €15,00
- Tagliata di scottona con funghi porcini €15,00
- Tagliata di scottona con trevisana e fonduta di zola €15,00
- Filetto di scottona alla griglia €22,00
- Filetto di scottona al pepe verde €22,00
- Filetto di scottona con porcini €22,00
- Fiorentina 1,2 kg (all’etto 6€) €72,00
- Costata di scottona €25,00
- Roast beef di scottona €16,00
- Cotoletta con osso alla Milanese €14,00
- Scaloppina vino bianco e limone €10,00
- Grigliata di carne €15,00
Hamburger Gourmet
- Hamburger alla Salvo 250 grammi di manzo di scottona, salsa burger, uovo occhio di bue, bacon croccante, iceberg, cipolla caramellata, cheddar accompagnato da patatine stick €18,00
- Norvegia Burgher salmone norvegese affumicato su base di pane, bavarese di avocado, burrata di Andria da 300 gr, granella di pistacchio di Bronte D.O.P. accompagnato da patatine stick €16,00
- Vegetariano Burgher Spinaci saltati in padella al peperoncino, 180 gr. di scamorza alla griglia, pomodorini confit, cheddar accompagnato da patatine stick €16,00
- ChickenBurger Pollo fritto impanato, iceberg, pomodoro alla griglia, cetriolo, maionese, stracciatella accompagnato da patatine stick €16,00
- Pulled Porkcoppa coppa di maiale iberico c.b.t., cipolla caramellata, bacon croccante, cheddar , bufala campana D.O.P salsa BBQ accompagnato da patatine stick €17,00
- Doppio Bacon Cheese Burger 2 Hamburger 180 grammi di manzo di scottona, iceberg, pomodoro alla griglia, cipolla caramellata, cetriolo, bacon croccante , cheddar, maionese e ketchup accompagnato da patatine stick €18,00
- Parmigiana Burger parmigiana di melanzane, formaggio fuso, polpette di black angus, brasato al pomodoro e cialde di grana croccante €14,00
- Tartare Burger tartare di manzo di filetto alla Salvo, stracciatella Luigi Guffanti e senape al miele delicata €16,00
Contorni
- Cima di rapa saltata aglio olio e peperoncino con olive taggiasche €6,00
- Patata viola chips o prezzemolata €5,00
- Patate fritte €4,00
- Melanzane Impacchiuse €5,00
- Verdura grigliata €5,00
- Insalata verde €4,00
- Inslata Tropicale iceberg, pomodoro, gamberi, ananas e un estratto all’aceto balsamico €8,00
Pizze Gourmet
- Tartufina pomodoro, porcini freschi, pancetta, burrata al tartufo, caviale di tartufo, olio al tartufo e basilico €14,00
- Calabria mia pomodoro, salame piccante, nduja, pomodorini confit, burrata, basilico e fili di peperoncino €12,00
- Fiorellina pomodoro, crudo di Parma stagionato 24 mesi I. G. P a fiore, burrata, bufala campana D. O. P. basilico e olio EVO €14,00
- Nerina focaccia base Carbone vegetale, salmone affumicato, zucchine fritte, stracciatella, basilico e pepe nero €15,00
- Siamo sulle Alpi focaccia a impasto rusticò, lardo di colonnata, burrata affumicata, miele di acacia, granella di noci e basilico €14,00
- Pistacchiella pomodoro, mortadella al pistacchio I. G. P, burrata, crema di pistacchio e granella di pistacchio €13,00
- Della nonna pomodoro brasato con polpette di black angus, stracciatella, basilico e cialde di grana €12,00
- American Style fiordilatte, Pulled Pork al bbq, cipolla caramellata, burrata, salsa bbq e basilico €15,00
- Over The Top base focaccia rustica, carpaccio di tonno, cipolla caramellata, stracciatella affumicata, mandorle tostate e basilico €14,00
- In piena campagna bufala campana dop, pomodorini secchi , pesto di basilico, burrata al basilico, cialde di grana e basilico €14,00
- Bonjour base focaccia al carbone vegetale, letto di spinaci saltati al burro chiarificato, baccalà mantecato all’olio cottura, burrata al tartufo e tartufo scaloppato €18,00
- Sicilia lussuosa base focaccia rustica, stracciatella affumicata, Gambero rosso di mazara, caviale al tartufo, granella di pistacchio e briciole d’oro €18,00
- Lasciati tentacolare base focaccia rustica, guacamole, tentacoli di polipo C.B.T., stracciatella e salsa bbq €17,00
- Non so chi resiste base focaccia carbone vegetale, roast beef all’inglese, crocchette di patate, salsa tonnata, olio e sale maidon €14,00
- Cicciottella pomodoro, burrata al tartufo, burrata al basilico, burrata all’arancio, burrata al gorgonzola e basilico €15,00
- Ricordi estivi base focaccia, fiordilatte, salmone norvegese, grattugiata di limone e zenzero, carpaccio di avocado e pomodoro, pepe rosa e olive taggiasche €16,00
- Napulitana focaccia rustica, provola affumicata, friarielli, salsiccia punta di coltello, burrata affumicata e basilico fresco €14,00
- Guancialina guanciale sauris cipolla rossa di Tropea e pecorino di fossa €12,00
- Milano crema di formaggi, zafferano, funghi porcini e salsiccia punta di coltello €12,00
- Pistacchio chic pesto di pistacchio D.O.P, gamberoni imperiali avvolti da speck croccante Tirolese, burrata e spolverata di pistacchio €16,00
Pizze Tradizionali
- Margherita pomodoro, mozzarella €5,50
- Napoli pomodoro, mozzarella, acciughe, origano €5,50
- 4 stagioni pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, olive €7,00
- Prosciutto Cotto pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto €6,50
- Prosciutto e funghi pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi €7,00
- Capricciosa pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, acciughe, olive, origano €7,50
- 4 Formaggi mozzarella, gorgonzola, brie, taleggio, svizzero €6,50
- Savino pomodoro, mozzarella , prosciutto, funghi, carciofi, acciughe, olive, origano, salame piccante €8,00
- Vegetariana pomodoro, mozzarella, verdure grigliate €6,50
- Bufala pomodoro, mozzarella di bufala €8,00
- Diavola, pomodoro, fiordilatte, salame piccante €7,00
- Non manca niente pomodoro, fiordilatte, salame piccante, prosciutto cotto, salsiccia, wurstel €8,00
- Capri pomodoro, stracciatella, basilico fresco, olio, pepe nero €7,00
- Calamaretto pomodoro, fiordilatte, calamari in pastella fritti €8,00
- Piccantella pomodoro, nduja, pomodori secchi, burrata, basilico, olio €8,00
- Taormina fior di latte, zucchine fritte, gamberi, salmone affumicato €10,00
- Pistacchio pistacchio di Bronte, speck croccante €8,00
- Frutti di Mare pomodoro, frutti di mare €8,00
- Garden pomodoro, mozzarella, rucola, gamberetti, salmone e zola €8,00
- Americana pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine €7,00
- Norma pomodoro, mozzarella, melanzane, basilico e ricotta dura €8,00
- Zola e pere gorgonzola e carpaccio di pere €8,00
- Treviso trevisana e salsiccia, pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata €8,00
- Focaccia mortadella mortadella, stracciatella (Luigi Guffanti), granella di pistacchio €8,00
- Pizza Parma pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo €8,00
Pizze senza glutine
- Margherita Senza Glutine pomodoro, fior di latte, basilico, olio €8,00
- Würstel Senza Glutine pomodoro, fior di latte, würstel €9,00
- 4 Stagioni Senza Glutine pomodoro, fior di latte, funghi, cotto, carciofi e olio €10,00
- Mare e monti Senza Glutine bufala, rucola, salmone, gamberi e grana €14,00
- Parma Senza Glutine pomodoro, mozzarella, crudo di Parma stagionato 24 mesi IGP, pomodori secchi e stracciatella €12,00
- Vegana Senza Glutine pomodoro, spinaci, radicchio, funghi,melanzane, zucchine, olive, carciofi, pomodorini pachino €11,00
Calzoni
- Calzone normale pomodoro, mozzarella, prosciutto €6,00
- Calzone farcito pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto, olive, carciofi €6,50
- Calzone tricolore pomodoro, mozzarella, pomodorini, crudo €8,00
- Calzone vera Napoli ricotta, salame dolce, fior di latte €8,00
Pizze al Trancio special
- Crocchettosa Trancio Special pomodoro, fiordilatte, pancetta, crocchette di patate, scamorza affumicata €8,00
- Parma Gourmet Trancio Special pomodoro, fiordilatte, rucola, crudo di Parma D.O.P., scaglie di grana, pomodorini pachino, crema di glassa di aceto balsamico €9,00
- Brontese Trancio Special pomodoro, fiordilatte, salsiccia, crema di pistacchio, granella di pistacchio €9,00
- Norvegia Trancio Special pomodoro, fiordilatte, zucchine fritte, salmone affumicato, pepe nero, basilico €10,00
- Vegan Trancio Special pomodoro, radicchio, zucchine, melanzane, spinaci, funghi, olive nere, carciofi, pomodorini Pachino €8,00
- Nonnina Trancio Special pomodoro, polpettine, stracciatella, basilico, olio €8,00
Pizze al Trancio Classiche
- Marinara Trancio Classico pomodoro, aglio €3,50
- Margherita Trancio Classico pomodoro, fiordilatte, basilico €4,00
- Prosciutto cotto Trancio Classico pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto €5,00
- Prosciutto cotto e funghi Trancio Classico pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi €5,50
- Farcita Trancio Classico pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto, olive, carciofi €6,00
- Gorgonzola Trancio Classico pomodoro, mozzarella, gorgonzola €5,50
- Diavola Trancio Classico pomodoro, fiordilatte, salame piccante €6,50
- Verdure Trancio Classico pomodoro, mozzarella, verdure grigliate €6,00
- Tonno e cipolla Trancio Classico pomodoro, tonno, cipolla €6,00
- Americana Trancio Classico pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine €6,50
- Scamorzona Trancio Classico pomodoro, fiordilatte, porcini, pancetta, scamorza affumicata €8,00
- Friariè Trancio Classico pomodoro, fiordilatte, friarielli napoletani, salsiccia €7,00
- Calabria delicata Trancio Classico pomodoro, fiordilatte, salame piccante, nduja, pomodorini confit, scamorza affumicata €7,00
- Bufalona Trancio Classico pomodoro, bufala campana D. O. P. a freddo, nduja, pomodorini confit €8,00
- Montagna Trancio Classico pomodoro, fiordilatte, speck, gorgonzola €7,00
Pizze Dolci
- Rotolone di Nutella Nutella, zucchero a velo €10,00
- Bueno pizzaNutella, Kinder Bueno €12,00
- Pizza Oreo base focaccia carbone vegetale, Nutella bianca, Nutella e valanga di Oreo €12,00
- Smarties Pizza, colata di gianduia, pioggia di Smarties €12,00
Pizze Famiglia Special
- Crocchettosa Famiglia Special pomodoro, fiordilatte, pancetta, crocchette di patate, scamorza affumicata €30,00
- Parma Gourmet Famiglia Special pomodoro, fiordilatte, rucola, crudo di Parma D.O.P., scaglie di grana, pomodorini pachino, crema di glassa di aceto balsamico €30,00
- Brontese Famiglia Special pomodoro, fiordilatte, salsiccia, crema di pistacchio, granella di pistacchio €30,00
- Norvegia Famiglia Special pomodoro, fiordilatte, zucchine fritte, salmone affumicato, pepe nero, basilico €30,00
- Vegan Famiglia Special pomodoro, radicchio, zucchine, melanzane, spinaci, funghi, olive nere, carciofi, pomodorini Pachino €30,00
- Nonnina Famiglia Special pomodoro, polpettine, stracciatella, basilico, olio €30,00
Pizze Famiglia Tradizionali
- Marinara Famiglia Tradizionali pomodoro, aglio €15,00
- Margherita Famiglia Tradizionali pomodoro, fiordilatte, basilico €18,00
- Prosciutto cotto e funghi Famiglia Tradizionali pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi €22,00
- Farcita Famiglia Tradizionali pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto, olive, carciofi €25,00
- Gorgonzola Famiglia Tradizionali pomodoro, mozzarella, gorgonzola €22,00
- Diavola Famiglia Tradizionali pomodoro, fiordilatte, salame piccante €22,00
- Verdure Famiglia Tradizionali pomodoro, mozzarella, verdure grigliate €25,00
- Tonno e cipolla Famiglia Tradizionali pomodoro, tonno, cipolla €25,00
- Americana Famiglia Tradizionali pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine €25,00
- Scamorzona Famiglia Tradizionali pomodoro, fiordilatte, porcini, pancetta, scamorza affumicata €25,00
- Friariè Famiglia Tradizionali pomodoro, fiordilatte, friarielli napoletani, salsiccia €28,00
- Calabria delicata Famiglia Tradizionali pomodoro, fiordilatte, salame piccante, nduja, pomodorini confit, scamorza affumicata €27,00
- Bufalona Famiglia Tradizionali pomodoro, bufala campana D. O. P. a freddo, nduja, pomodorini confit €30,00
- Montagna Famiglia Tradizionali pomodoro, fiordilatte, speck, gorgonzola €28,00
Dolci e Frutta
- Selezione di dolci della Chef Camelia Prestia, allieva di Ernst Knam €7,00
- Tiramisù fatto in casa €5,00
- Sorbetto al limone €3,00
- Ananas €6,00
- Macedonia €5,00
- Fragole €5,00
Bevande
- Acqua Naturale 1/2 litro €1,00
- Acqua Gassata 1/2 litro €1,00
- Falanghina Del Sannio D.O.P Vino Bianco. Bottiglia 750 ml €18,00
- Greco Di Tufo Vino Bianco. Bottiglia 750 ml €23,00
- Pecorino Vino Bianco. Bottiglia 750 ml €18,00
- GEWÜRZTRAMINER Vino Bianco. Bottiglia 750 ml €35,00
- Montepulciano d’Abruzzo Vino Rosso. 750 ml €18,00
- Refosco dal peduncolo rosso D.O.C. Vino Rosso. 750 ml €23,00
- Aglianico del Sannio Vino Rosso. 750 ml €20,00
- Morellino di scanzano Vino Rosso. 750 ml €25,00
- Coca Cola Bottiglia maxi €4,00
- The al limone 33 cl €3,00
- The alla pesca 33 cl €3,00
- Fanta 33 cl €3,00
- Coca Light 33 cl €3,00
- Coca Zero 33 cl €3,00
- Sprite 33 cl €3,00
- Acqua Naturale 1 L €2,00
- Acqua Gassata 1 L €2,00
- Peroni 66Cl €4,00
- Gran Riserva Red 1/2 l €6,00
- Birra alla Spina Peroni Cruda €3,50
- Birra alla Spina Peroni Blanche €3,50
- Vino Rosso Binelli Frizzante €4,00
- Vino Bianco Binelli Frizzante €4,00
Caffetteria
- Caffè Liscio €1,50
- Caffè Deccafeinato €2,00
- Caffè Orzo €2,00
- Caffè Ginseng €2,00
- Caffè Corretto €2,00
Liquori e Whisky
- Montenegro €4,00
- Sanbuca Molinari €4,00
- Amaro del Capo €4,00
- Fernet Branca €4,00
- Branca Menta €4,00
- Grappa Normale €4,00
- Grappa Barricata €5,00
