Pizze Gourmet
Tartufina
16 EUR
pomodoro, porcini freschi, pancetta, burrata al tartufo, caviale di tartufo, olio al tartufo e basilico
Calabria mia
14 EUR
pomodoro, salame piccante, nduja, pomodorini confit, burrata, basilico e fili di peperoncino
Fiorellina
14 EUR
pomodoro, crudo di Parma stagionato 24 mesi I. G. P a fiore, burrata, bufala campana D. O. P. basilico e olio EVO
Nerina
16 EUR
focaccia base Carbone vegetale, salmone affumicato, zucchine fritte, stracciatella, basilico e pepe nero
Siamo sulle Alpi
13 EUR
focaccia a impasto rusticò, lardo di colonnata, burrata affumicata, miele di acacia, granella di noci e basilico
Pistacchiella
15 EUR
pomodoro, mortadella al pistacchio I. G. P, burrata, crema di pistacchio e granella di pistacchio
Della nonna
15 EUR
pomodoro brasato con polpette di black angus, stracciatella, basilico e cialde di grana
American Style
14 EUR
fiordilatte, Pulled Pork al bbq, cipolla caramellata, burrata, salsa bbq e basilico
Over The Top
18 EUR
base focaccia rustica, carpaccio di tonno, cipolla caramellata, stracciatella affumicata, mandorle tostate e basilico
In piena campagna
14 EUR
bufala campana dop, pomodorini secchi , pesto di basilico, burrata al basilico, cialde di grana e basilico
Sicilia lussuosa
20 EUR
base focaccia rustica, stracciatella affumicata, Gambero rosso di mazara, caviale al tartufo, granella di pistacchio e briciole d’oro
Lasciati tentacolare
17 EUR
base focaccia rustica, guacamole, tentacoli di polipo C.B.T., stracciatella e salsa bbq
Non so chi resiste
14 EUR
base focaccia carbone vegetale, roast beef all’inglese, crocchette di patate, salsa tonnata, olio e sale maidon
Ricordi estivi
16 EUR
base focaccia, ordilatte, salmone norvegese, grattugiata di limone e zenzero, carpaccio di avocado e pomodoro, pepe rosa e olive taggiasche
Napulitana
15 EUR
focaccia rustica, provola affumicata, friarielli, salsiccia punta di coltello, burrata affumicata e basilico fresco
Guancialina
14 EUR
guanciale sauris cipolla rossa di Tropea e pecorino di fossa
Milano
15 EUR
crema di formaggi, zafferano, funghi porcini e salsiccia punta di coltello
Pistacchio chic
16 EUR
pesto di pistacchio D.O.P, gamberoni imperiali avvolti da speck croccante Tirolese, burrata e spolverata di pistacchio.
Pizze Tradizionali
Margherita
6 EUR
pomodoro, mozzarella
Napoli
7 EUR
pomodoro, mozzarella, acciughe, origano
4 stagioni
8 EUR
pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, olive
Prosciutto e funghi
7 EUR
pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi
Capricciosa
8.5 EUR
pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, acciughe, olive, origano
4 Formaggi
8 EUR
mozzarella, gorgonzola, brie, taleggio, svizzero
Savino
8 EUR
pomodoro, mozzarella , prosciutto, funghi, carciofi, acciughe, olive, origano, salame piccante
Vegetariana
9 EUR
pomodoro, mozzarella, verdure grigliate
Bufala
9 EUR
pomodoro, mozzarella di bufala
Diavola
7 EUR
pomodoro, fiordilatte, salame piccante
Non manca niente
9 EUR
pomodoro, fiordilatte, salame piccante, prosciutto cotto, salsiccia, wurstel
Capri
9 EUR
pomodoro, stracciatella, basilico fresco, olio, pepe nero
Calamaretto
11 EUR
pomodoro, fiordilatte, calamari in pastella fritti
Piccantella
8 EUR
pomodoro, nduja, pomodori secchi, burrata, basilico, olio
Taormina
10 EUR
fior di latte, zucchine fritte, gamberi, salmone affumicato
Pistacchio
9 EUR
pistacchio di Bronte, speck croccante
Frutti di Mare
12 EUR
pomodoro, frutti di mare
Garden
10 EUR
pomodoro, mozzarella, rucola, gamberetti, salmone e zola
Americana
7 EUR
pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine
Norma
8 EUR
pomodoro, mozzarella, melanzane, basilico e ricotta dura
Zola e pere
8 EUR
gorgonzola e carpaccio di pere
Treviso
8 EUR
trevisana e salsiccia, pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata
Focaccia mortadella
8 EUR
mortadella, stracciatella (Luigi Guffanti), granella di pistacchio
CalzoniPizze
Calzone normale
7 EUR
pomodoro, mozzarella, prosciutto
Calzone farcito
7.5 EUR
pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto, olive, carciofi
Calzone tricolore
8 EUR
pomodoro, mozzarella, pomodorini, crudo
Calzone vera Napoli
8 EUR
ricotta, salame dolce, fior di latte
Pizze al Trancio Special
Crocchettosa Trancio Special
From8 EUR
pomodoro, fiordilatte, pancetta, crocchette di patate, scamorza affumicata
Parma Gourmet Trancio Special
From9 EUR
pomodoro, fiordilatte, rucola, crudo di Parma D.O.P., scaglie di grana, pomodorini pachino, crema di glassa di aceto balsamico
Brontese Trancio Special
From9 EUR
pomodoro, fiordilatte, salsiccia, crema di pistacchio, granella di pistacchio
Norvegia Trancio Special
From10 EUR
pomodoro, fiordilatte, zucchine fritte, salmone affumicato, pepe nero, basilico
Vegan Trancio Special
From8 EUR
pomodoro, radicchio, zucchine, melanzane, spinaci, funghi, olive nere, carciofi, pomodorini Pachino
Nonnina Trancio Special
From8 EUR
pomodoro, polpettine, stracciatella, basilico, olio
Pizze al Trancio Classiche
Marinara Trancio Classico
From4.5 EUR
pomodoro, aglio
Margherita Trancio Classico
From5 EUR
pomodoro, fiordilatte, basilico
Prosciutto cotto Trancio Classico
From6 EUR
pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto
Prosciutto cotto e funghi Trancio Classico
From7 EUR
pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi
Farcita Trancio Classico
From7 EUR
pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto, olive, carciofi
Gorgonzola Trancio Classico
From7.5 EUR
pomodoro, mozzarella, gorgonzola
Diavola Trancio Classico
From7.5 EUR
pomodoro, fiordilatte, salame piccante
Verdure Trancio Classico
From8 EUR
pomodoro, mozzarella, verdure grigliate
Tonno e cipolla Trancio Classico
From8 EUR
pomodoro, tonno, cipolla
Americana Trancio Classico
From7.5 EUR
pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine
Scamorzona Trancio Classico
From9 EUR
pomodoro, fiordilatte, porcini, pancetta, scamorza affumicata
Friariè Trancio Classico
From8 EUR
pomodoro, fiordilatte, friarielli napoletani, salsiccia
Calabria delicata Trancio Classico
From8 EUR
pomodoro, fiordilatte, salame piccante, nduja, pomodorini confit, scamorza affumicata
Bufalona Trancio Classico
From9 EUR
pomodoro, bufala campana D. O. P. a freddo, nduja, pomodorini confit
Montagna Trancio Classico
From8 EUR
pomodoro, fiordilatte, speck, gorgonzola
Pizze Dolci
Fragolina
12 EUR
base focaccia carbone vegetale, crema pasticcera, fragole, scaglie di cioccolato fondente
Banatella
12 EUR
base focaccia rustica, nutella, banana, panna montata, scaglie di gianduia
Rotolone di Nutella
10 EUR
Nutella, zucchero a velo
Bueno pizza
12 EUR
Nutella, Kinder Bueno
Pizza Oreo
12 EUR
base focaccia carbone vegetale, Nutella bianca, Nutella e valanga di Oreo
Smarties Pizza
12 EUR
colata di gianduia, pioggia di Smarties
AntipastiAntipasti di Mare
Polpo all’antica lavorato alla plancia con spuma d’arancio, cipolla rossa di Tropea
22 EUR
rosolata in zucchero di canna, stracciatella e briciole d’oro
Polpo alla genovese
20 EUR
Baccalà alla scapece cotto in burro chiarificato, adagiato su crema di patate e funghi porcini
22 EUR
degli Appennini con pepe shasho
Tartara di gambero rosa con estratto al frutto della passione
18 EUR
Tartara di salmone con senape al miele e spolverata di pistacchio di Bronte
16 EUR
Tartara di Tonno servita con burrata Luigi Guffanti e pane carasau
18 EUR
Tris di tartare di pesce
20 EUR
Mini burratina con tartara di gambero rosa e granella di pistacchio
18 EUR
Insalate di mare con verdure di stagione all’olio e limone
16 EUR
Scampi /gambero rosso Mazara del Vallo
5 EUR
prezzo cad.
Carpaccio di capasanta Americana con cioccolato 70% Perù aromatizzato al bergamotto
16 EUR
Carpaccio di ricciola alla Totò
18 EUR
Carpaccio di baccalà Casa Giraudo
16 EUR
Carpaccio di ricciola alla mediterranea
18 EUR
Seppie alla piastra con crema di patata lavorata al Whisky Nikka, porri stufati a legna e pomodorini
16 EUR
Mousse di piselli mixata con pecorino, acciughe del mar Cantabrico e gamberi saltati in burro chiari
15 EUR
Guazzetto di molluschi
20 EUR
Carosello di cruditè di mare
60 EUR
(per 2 persone)
Invenzione di Salvo
18 EUR
tartare di avocado con frutto della passione e battuta di gambero rosso di Mazaro del Vallo
Cozze Francesina
14 EUR
Cozze Pepata
14 EUR
Cozze Brodetto
14 EUR
Gran crudo di mare
30 EUR
Ostriche Tsarskaya o Special Daniel Sorlut
4 EUR
cad
Cocktail di gambero esotico
13 EUR
Selezione di acciughe Nardin con stracciatella Luigi Guffanti
16 EUR
con burro di Normandia e pane bruschettato
AntipastiAntipasti di Terra
Timballo di Asparagi con fonduta di gorgonzola (Angelo Croce), pinoli e olio nuovo
10 EUR
con pinoli e olio EVO
Polpette black angus con pomodoro brasato a legna e parmigiano stagionato 24 mesi
10 EUR
Carpaccio di Black Angus Riserva
18 EUR
Tartare di scottona con puntarelle lavorate all’aglio e caviale all’acciuga con tartufo nero
16 EUR
Selezione di salumi con gnocco fritto
14 EUR
Mozzarella di bufala “Caseificio Reale” accompagnata con pomodorini e olive taggiasche
10 EUR
Bruschetta
2 EUR
con pomodorino Piennolo del Vesuvio con olio EVO
Gnocco fritto
4 EUR
PrimiPrimi di Mare
Paccheri “Verrigini trifilato a oro” alla Salvo
15 EUR
estratto di pomodorino arancione, battuta di gambero rosso, guanciale croccante e stracciatella
Paccheri “Verrigini trifilato a oro” con king crab reale saltato con pomodorino piennolo
20 EUR
Paccheri “Verrigini trifilato a oro” cima di rapa, vongole e scaloppata di bottarga
15 EUR
Paccheri “Verrigini trifilato a oro”Calamarata
14 EUR
(ciuffetti, calamaretti, pomodorini, melanzane fritte, ricotta salata)
Paccheri “Verrigini trifilato a oro”Pistacchio di Bronte D. O.P. , speck, vongole in acqua di mare
16 EUR
Chitarra con astice blu del mediterraneo e pomodorino del piennolo
25 EUR
Chitarra al limone e pepe con vongole veraci e basilico
16 EUR
Spaghetti pasta fresca allo scoglio
18 EUR
Spaghetti pasta fresca al cartoccio per due persone
20 EUR
prezzo cadauno mino ordinabile per 2. Questa pasta verrà servita in crosta di pizza
Spaghetti alle cozze
13 EUR
Tagliolini con scorfano e pomodorino del Piennolo Vesuviano
16 EUR
Raviolo ripieno cacio e pepe
18 EUR
spadellato con ricciola a punta di coltello, pomodorino fresco a fine cottura stracciatella e guanciale di patanegra croccante
Ravioli di burrata ai gamberi nduya di cinghiale e paprica spagnola
15 EUR
Fusilloni alla siciliana tonno a punta di coltello, olive taggiasche, capperi e pinoli
16 EUR
Risotto acquarello con astice blu del mediterraneo e gocce di burrata caseificio “reale”
25 EUR
Risotto al Moulin Rouge
18 EUR
risotto lavorato con il Courasau, estratto di the verde machia e lime e scampone
Risotto pistilli zafferano, capasanta scottata al burro chiarificato e goccie di stracciatella
16 EUR
Risotto nero di seppia, tartare di gambero rosso sicilia, zenzero, stracciatella e foglia d’oro
18 EUR
Risotto frutti di mare
16 EUR
PrimiPrimi di Terra
Paccheri “Verrigini trifilato a oro” della nonna con polpette di black angus
14 EUR
e pomodoro brasato e parmigiano 24 mesi
Paccheri “Verrigini trifilato a oro” al pistacchio di bronte D.O.P. e croccante di speck
15 EUR
Paccheri “Verrigini trifilato a oro” posati su letto di bufala , pomodoro fresco, cipolla tropea
12 EUR
e basilico
Spaghetti Carbonara
12 EUR
Gnocchi fonduta di zola
12 EUR
Risotto funghi porcini al velo di prosciutto crudo di parma
18 EUR
Risotto al bleu di capra con nocciole piemontesi e miele delle dolomiti
14 EUR
Risotto Trevisana e taleggio
13 EUR
SecondiSecondi di Mare
Branzino pescato “acquanaria “ gourmet
25 EUR
cotto alla brace postato su mousse di burro chiarificato al pistacchio di “Bronte” e pioggia d’oro
Gratinato reale percorso del mediterraneo
27 EUR
Baccalà casa Giraudo “taglio selezionato del lomo in spagnolo filetto” alla ligure
22 EUR
Ricciola del Giappone “hamachi “ scottata
26 EUR
adagiata su mousse di piselli, gocce di burrata e guanciale croccante
Rombo con porcini degli Appennini
24 EUR
Fritto misto imperiale
18 EUR
Fritto calamari
16 EUR
Grigliata mista di pesce royale
26 EUR
Calamari alla griglia in crema di piselli stufati con aneto
16 EUR
Orata o branzino al sale
28 EUR
(600/800 gr)
Tonno al pistacchio di bronte d.o.p. e speck croccante
24 EUR
Ricciola alla Siciliana
18 EUR
Tagliata di tonno
18 EUR
Orata o Branzino alla Ligure
22 EUR
Zuppa di crostacei
24 EUR
SecondiSecondi di Carne
Tagliata di scottona con rucola e grana
18 EUR
Tagliata di scottona con funghi porcini
18 EUR
Tagliata di scottona con trevisana e fonduta di zola
18 EUR
Filetto di scottona alla griglia
26 EUR
Filetto di scottona al pepe verde
26 EUR
Filetto di scottona con porcini
26 EUR
Fiorentina
75 EUR
1,2 kg (all’etto 7,5€)
Costata di scottona
35 EUR
Roast beef di scottona
22 EUR
Scaloppina vino bianco e limone
12 EUR
Cotoletta con osso alla Milanese
14 EUR
Grigliata di carne
18 EUR
Hamburger Gourmet
Hamburger alla Salvo
18 EUR
250 grammi di manzo di scottona, salsa burger, uovo occhio di bue, bacon croccante, iceberg, cipolla caramellata, cheddar accompagnato da patatine stick
Parmigiana Burger
16 EUR
parmigiana di melanzane, formaggio fuso, polpette di black angus, brasato al pomodoro e cialde di grana croccante
Tartare Burger
17 EUR
tartare di manzo di filetto alla Salvo, stracciatella Luigi Guffanti e senape al miele delicata
Norvegia Burgher
17 EUR
salmone norvegese affumicato su base di pane, bavarese di avocado, burrata di Andria da 300 gr, granella di pistacchio di Bronte D.O.P. accompagnato da patatine stick
Vegetariano Burgher
16 EUR
Spinaci saltati in padella al peperoncino, 180 gr. di scamorza alla griglia, pomodorini confit, cheddar accompagnato da patatine stick
ChickenBurger
17 EUR
Pollo fritto impanato, iceberg, pomodoro alla griglia, cetriolo, maionese, stracciatella accompagnato da patatine stick
Pulled Pork
18 EUR
coppa di maiale iberico c.b.t., cipolla caramellata, bacon croccante, cheddar , bufala campana D.O.P salsa BBQ accompagnato da patatine stick
Doppio Bacon Cheese Burger
22 EUR
2 Hamburger 180 grammi di manzo di scottona, iceberg, pomodoro alla griglia, cipolla caramellata, cetriolo, bacon croccante , cheddar, maionese e ketchup accompagnato da patatine stick
Contorni
Cima di rapa saltata aglio olio e peperoncino con olive taggiasche
6 EUR
Patata viola chips o prezzemolata
5 EUR
Patate fritte
4 EUR
Melanzane Impacchiuse
5 EUR
Insalata verde
5 EUR
Inslata Tropicale
12 EUR
iceberg, pomodoro, gamberi, ananas e un estratto all’aceto balsamico
Verdura grigliata
7 EUR
Verdura cotta
5 EUR
Dolci
Selezione di dolci
7 EUR
della Chef Nicolò Moschella, allievo di Igino Massari e Camelia Prestia, allieva di Ernst Knam
Frutta
Ananas
6 EUR
Frutta di stagione
5 EUR
Macedonia
5 EUR
Fragole
5 EUR
Sorbetto
4 EUR
al limone
Bevande
Acqua Naturale
2 EUR
1 litro
Acqua Gassata
2 EUR
1 Litro
Coca cola
3 EUR
33 cl
Coca Zero
3 EUR
33 cl
Fanta
3 EUR
33 cl
Sprite
3 EUR
33 cl
The al limone
3 EUR
33 cl
The alla pesca
3 EUR
33 cl
Peroni 66
4 EUR
Peronicruda 33
4 EUR
Nastro azzurro 66
5 EUR
Gran Riserva Red 1/2 l
6 EUR
London Pale ale artigianale 33
6 EUR
Birra alla Spina Peroni Cruda
From4 EUR
Birra alla Spina Peroni Blanche
From4 EUR
Caffetteria
Caffè Liscio
1.5 EUR
Caffè Deccafeinato
2 EUR
Caffè Ginseng
2 EUR
Caffè Orzo
2 EUR
Caffè Corretto
2 EUR
The al limone o pesca
3 EUR
Liquori
Montenegro
4 EUR
Sanbuca Molinari
4 EUR
Amaro del Capo
4 EUR
Fernet Branca
4 EUR
Branca Menta
4 EUR
Grappa Normale
4 EUR
Grappa Barricata
5 EUR
Whisky PregiatiServiti con fave di cioccolato Domori
Whisky Nikka
10 EUR
